LUCE E OSCURITA 2

LUCE E OSCURITA 2
Clair et sombre 2
Année : 2014
Taille : 30 × 30 cm
Ingrédients : fèves de cacao, graines de lin
Cacao Saviez-vous que l'histoire du cacao et du chocolat a commencé il y a près de 4000 ans ? Et que les fèves de cacao étaient une monnaie importante chez les Mayas et les Aztèques ?
Il y a peu d'aliments qui peuvent se vanter d'une histoire riche et fascinante comme le cacao. En effet, on lui donnait une forte signification religieuse, on l'appelait « nourriture des dieux » et sa consommation était un privilège exclusif des classes nobles. Les Mayas attribuaient à cette boisson des propriétés stimulantes et merveilleuses, voire magiques. Les graines étaient offertes aux divinités lors de cérémonies religieuses. Le mot CACAO dérive de la langue maya : CAC signifie rouge et CAU exprime l'idée de force et de feu.
Même le texte sacré des Mayas fait référence au cacaoyer : il symbolise l'arbre sacré qui fut planté à l'époque de "l'Age des Ténèbres" pour indiquer les quatre directions du vent, avant l'arrivée de la Lumière. D'où le titre Lumière et ténèbres. Lorsqu'il fut importé pour la première fois en Europe et apprit à s'en servir pour préparer la boisson chocolatée, des réactions mitigées se déchaînèrent : pour certains c'était divin, pour d'autres une hérésie. Aujourd'hui encore, une aura de mystère, de luxure et de plaisir plane autour du cacao et du chocolat.